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北海道の春の訪れを告げる、漁師町の旬の味「春告魚」ニシンと、希少地酒で楽しむ甘海老

春告魚の北海薄造り~ポン酢がけ~※写真は1.5尾

春告魚の北海薄造り~ポン酢がけ~※写真は1.5尾

コロワイドグループの株式会社コロワイドMD(本社:神奈川県横浜市、代表取締役社長 髙橋 尚也)が運営する『北の味紀行と地酒 北海道』では、春が旬「春告魚(鰊・ニシン)」を「薄造り(ポン酢がけ)」「おからニシン番屋漬」と、増毛町名産「甘海老の"颯っと"唐揚げ」を期間限定で販売。増毛以外ではほとんど流通していない希少な地酒「国稀」とともに「増毛の味」をご堪能ください。

春告魚:北海道の漁師から「春告魚」として親しまれる鰊。秋が旬と言われている鰊ですが、実は春にも美味しい魚です。以前には、北海道と言えば「鰊」といわれたほど漁獲量が高く、鰊漁が北海道の経済を支えました。

【概要】
販売メニュー
・甘海老の「颯と」唐揚げ 880円(税抜)
・春告魚の北海薄造り~ポン酢がけ~ 1.5尾1680円・1尾 980円(税抜)
・おからニシン番屋漬(甘口) 980円(税抜)
期間: 2019年3月7日(木)~6月上旬頃まで ※一部を除く全国の店舗

​「北の味紀行と地酒 北海道」は、最高の素材を最高の状態でお届けすることにこだわり、鮮度を見極め、素のままの美味しさを職人の感性と技で、焼く・蒸す・煮る・盛ることで更に引き立て、ご提供いたします。また、北海道の生産者や地場企業、店舗様と直接交渉し、まだ多くの方には知られていない、北海道の食材、食文化など、未知の北海道をご紹介していきたいと考えています。
全国50店舗(横浜西口駅前店除く)東京・神奈川・埼玉・千葉・大阪

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