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主婦1000人にアンケート!必ずおいしく作れる『和のおかず』10月17日発売 !

株式会社世界文化社(東京都千代田区九段北/代表取締役社長:鈴木美奈子)は、必ずおいしく作れる『和のおかず』を10月17日(火)に刊行いたしました。

◇1000人の和食の悩みを徹底的に解決します!

白いご飯をおいしくする和のおかずは老若男女を問わず、みんなが大好きな料理。でも、いざ「和のおかずっておいしく作れる?」と聞かれても、自信を持って「はい」とは答えられないかもしれません。いちばんなじみ深い料理のはずなのに、手間がかかる、ハードルが高いと敬遠されてしまいがちです。そこで、本書では、和のおかず作りに関して主婦1000人にアンケートをとり、お悩みを集めました。みんなが失敗しやすいポイントを踏まえ、丁寧に紹介しているので、必ず美味しく作れます!人気料理研究家の先生がわかりやすく料理のコツを教えてくれます。



◇定番料理こそ、美味しくするためのコツが大事!

アンケートの結果、唐揚げ、しょうが焼き、肉じゃが、角煮、さばの味噌煮といった和の定番おかずこそ、美味しく作れるようになりたいという声が多数あがりました。「揚げ物がカリッと仕上がらない」「煮物が煮崩れしてきれいに仕上がらない」「お肉をもっと柔らかくしたい」「魚料理がパサパサしてしまう」などなど。それらの悩みに対して、人気料理研究家の先生が美味しくなるコツをしっかり教えます。これさえおさえれば、いつものおかずがグレードアップすること間違いなし!

◇一生使える"和のおかず"を完全網羅。充実の245レシピを紹介!

本書では、唐揚げ、しょうが焼き、さば味噌といった定番おかずから、ぶり大根や鯛のあら炊きなどの覚えておきたい基本の和食、今どき便利な和の味の味付け保存までを網羅した充実の245レシピをご紹介していますので、初心者からベテラン主婦まで使える料理本になります。この1冊さえあれば、「和のおかず」作りに自信がもてます。

<刊行概要>
『和のおかず』
■発売日:2017年10月17日(火)
■定価 :1728円(税込)
■刊行 :株式会社 世界文化社
※一部書店により発売日が異なります。

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