ジューシーで芳醇な香りの熟成肉を堪能「43° STEAKHOUSE」ヨンジュウサン ステーキハウス

スープやデザートも楽しめるので、お腹はもちろん心も大満足。

スープやデザートも楽しめるので、お腹はもちろん心も大満足。

独特の芳醇な香り 程よいやわらかさ

「ドライエイジング・ビーフステーキ」専門店「43° STEAKHOUSE」。仕切りのない開放的で明るい店内は、大通公園に面した最高のロケーション。地下鉄駅直結という利便性の良さで、幅広い年齢層のお客様に支持されています。

同店のステーキは、厳選された北海道産牛の赤身肉を骨付きのまま、4週間~6週間ゆっくりと時間をかけてドライエイジング(乾燥熟成)し、高温のオーブンで一気に焼き上げて提供されます。熟成からくるやわらかさと風味、表面をパリッと香ばしく焼き上げられたビーフは、魅了される美味しさです。「凝縮された旨みがありながら、しつこくなく、お召し上がりいただけると思います」とマネージャーの塩崎さん。

香ばしく焼き上げられた「Tボーンステーキ」。

香ばしく焼き上げられた「Tボーンステーキ」。

2種の部位を味わえる 心地よい噛みごたえ

ナッツのような香ばしさのドライエイジングビーフは、一度口にすれば、そのおいしさに感動すること間違いなし。ひと口噛みしめれば「おいしい」の言葉より先に笑みがこぼれます。

中でも同店の一押しが、一頭から少量しか取れない希少部位の「Tボーンステーキ」(2名様よりご利用いただける、Tボーンステーキセットは全8品、お一人様6,500円~)です。やわらかく心地よい噛みごたえのヒレと、噛みしめるほどにコクと甘みが感じられるサーロイン。2つの部位が付いた骨付き肉は一層香ばしく、ドライエイジングビーフの旨みを堪能できます。しっかりとした品質管理のもと、同店の基準をクリアした質の高いお肉だからこその、風味豊かな味わいです。毎月数量限定の人気メニュー、極上の旨みと香ばしさをお楽しみください。

フレッシュな野菜がズラリと並びます。

フレッシュな野菜がズラリと並びます。

厳選素材を使った自信作 ヘルシーサイドブッフェ

「まずは気軽に楽しみたい」という人は、ランチタイムに利用してみてはいかが?
同店のランチメニューはサイドブッフェ付き。道産野菜を中心に、旬の野菜をたっぷりと味わえるサラダやスープなど、メイン料理にぴったりの、目にも舌にも楽しいメニューが並びます。ボリュームのあるステーキに、ビタミンたっぷりの野菜メインのブッフェがうれしいですね。

友人との語らいにはもちろん、誕生日や結婚記念日などの特別な日のお祝いまで、人数や用途、目的に応じ、幅広いシーンでご利用いただけます。

43° STEAKHOUSE

  • 【住所】
    札幌市中央区大通西3丁目北洋大通センター ODORI BISSE 3F(MAP
  • 【電話番号】
    011-231-4329(お電話でのご予約は11:00~22:00)
  • 【営業時間】
    ランチ11:00~15:00(L.O.14:00)
    ディナー17:00~22:30(L.O.22:00)
  • URL:http://www.43steakhouse.jp

2013年秋号掲載 ※現在とは情報が異なる場合がございます。詳しくは各店舗へお問い合わせください。

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